A törzsvendégek tartják ma is életben a vendéglátói szakmát

Itthon, és nem a szerencsésebb külföldi piaci viszonyok mellett csinálta meg a szerencséjét. Akár a nevével is jellemezhető vállalkozói iskolát teremtett. Félretette a már megfáradt üzleti mechanizmusokat. Egy emberöltőn át újat, jobbat hozott létre a vendégek kedvére, és persze a saját megelégedésére. Grábics Gáborral beszélgettünk.